每逢佳节胖三斤，春节作为中国最重要的传统节日，各种各样的美食当然是必不可少，亲朋好友相聚，把酒言欢，难免暴饮暴食，殊不知这时急性胰腺炎也会悄然而至。
什么是胰腺炎？
胰腺是人体内重要的消化器官，具有内、外分泌功能，可以分泌多种消化酶，如胰蛋白酶、淀粉酶等。当机体处于健康状态时胰酶在消化道中激活，而在多种因素的作用下，胰酶也会在胰腺内被激活，出现自我消化模式，即“自己消化自己”，从而导致胰腺炎的发生。
急性胰腺炎的症状有哪些？
急性胰腺炎是一种消化系统常见的急腹症，它可不是简单的“炎症”，严重的急性胰腺炎十分凶险，可出现休克、腹膜炎、败血症等并发症，甚至可在发病数小时内死亡。因此，我们切不可掉以轻心，一旦出现以下症状，需警惕怀疑胰腺炎的可能，并第一时间去医院就诊。
①持续性上腹部疼痛（典型症状，疼痛不易缓解）
②恶心、呕吐
③部分患者可出现心动过速、低血压、少尿等休克表现
④发热，黄疸
得了急性胰腺炎需要做哪些检查？
1.化验检查：包括血淀粉酶、脂肪酶检查，血淀粉酶在急性胰腺炎发生数小时后会出现明显升高，至少升高3倍，48小时后开始下降，但淀粉酶的升高与病情严重程度不成正比，无法通过淀粉酶升高程度判断患者是否发生重症胰腺炎。脂肪酶检查升高时间比较晚，但持续时间比较长。除此之外还要完善血常规、肝肾功能、电解质、血钙的相关检查，评估是否发生重症胰腺炎，若合并肾功能损害或者急性呼吸窘迫综合征，要完善包括血气分析、肾功能相关检查。
2.影像学检查：如腹部超声、腹部CT、上腹部核磁，可以直接看到胰腺病变是否渗出、肿大、坏死，是否出现胰腺假性囊肿或胰腺脓肿。
急性胰腺炎的预防
注意饮食是胰腺炎的主要预防环节，一种是预防胆管结石，另一种是注意合理饮食。以下3种易引发急性胰腺炎的饮食“坏”习惯，大家一定要注意哦~
①高脂、高蛋白饮食
②暴饮暴食
③饮酒
当人们暴饮暴食时，由于胰管内胰液突然增多，会导致胰腺腺泡发生破裂，使胰液漏到胰腺以及周围的其他组织中，严重影响到我们的消化系统，并且发生相应的炎症。
酒精也是胰腺炎的一大常见病因，酒精可以促进胰酶分泌，还可以使十二指肠乳头痉挛，进而导致胰管内压力上升，从而导致胰腺炎。
1.合理饮食
平时要注意吃得淡、吃得慢、不饱食、不暴饮暴食，节假日期间更要节制饮食，此外要预防和治疗血脂、血糖异常，肥胖者应当积极参加体育锻炼，合理饮食、控制饮食，都可以起到预防作用。
2.戒烟戒酒
饮酒和吸烟会增加急性胰腺炎的风险，酒精性胰腺炎相对更易复发或进展为慢性胰腺炎，应当严格限制饮酒，尤其是节假日或聚会期间。
3.定期体检
定期体检，及时发现并治疗胆石症、肠道蛔虫等疾病。高血脂患者要在医生指导下对胆固醇和甘油三酯进行调控。
若突然出现恶心呕吐、腹痛、发热等症状，一定要及时到医院就诊，按医嘱治疗、调养。